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界面新闻编辑 | 牙韩翔
“量贩零食第一股”要进军硬折扣超市业态。
2025年1月10日，万辰集团将开出全新业态来优品“省钱超市”，首店在合肥武里山天街店。根据万辰集团旗下品牌“来优品”发布的省钱超市初代门店形象，来优品将以红黄绿色系为主要品牌标识，“省钱超市”四个大字与“为您省钱”、“省钱才是硬道理”等标语被近乎刺眼的方式挂在门店的各个角落。就业态而言，来优品要从单一做量贩零食，转向硬折扣食品生活全品类。
来优品省钱超市的品类规划分为三大模块，以零食为基础核心，不断优化产品结构，保持零食品类市场优势；民生的必需品则规划了三个磁石品类，源头厂家产地直供；此外，自有品牌开发，将会是接下来重点战略之一。
此前10月，来优品省钱超市已在河南试水了实验店，根据其公众号资料，该门店增加的全是民生品类，如粮油、日化、洗护、烘焙、水果、鲜卤、咖啡等，同时用极致性价比为标准逻辑来选品。这也意味着来优品自有品牌商品开拓或仍需时间。
对于眼下为什么要做省钱超市，来优品品牌创始人周鹏对外表示，在新的经济形势下，“省钱”是消费者和投资者的共同需求，消费者的需求是回归产品，而加盟商的需求是“少投多赚，持续盈利”。
来优品也鼓励现有加盟商改店来拓展新业态。
“一方面是针对现有量贩零售门店做调改，比如增加一些货架或品类，另一方面可以把门店以前用来当仓库的面积拿出来做营业面积，这样就可以把一家量贩零食店变成省钱超市。”周鹏说。
来优品创始于2015年，是一个在安徽淮南起家的零食连锁品牌，主要聚焦社区商业和乡镇市场。官网资料其门店数量在2022年为350家，2023年突破1800家，截至2024年12月门店数量超3500家。
2022年8月，原本主要从事食用菌的研发、工厂化培育和销售的万辰集团首次进入零食量贩赛道，先后整合了好想来、来优品、吖滴吖滴等区域量贩零食品牌，并自主孵化了“陆小馋量贩零食店”。2023年9月，其将旗下四大品牌统一合并为“好想来品牌零食”。凭借此，万辰集团快速迈入行业第一梯队，目前其全国门店数量已超万家。
财报显示，2024年前三季度，万辰集团实现营业收入206.13亿元，同比增长320.63%；归属于上市公司股东的净利润8406.52万元，同比增长248.64%；扣除非经常性损益后的净利润7637.91万元，同比增长221.48%。
在万辰集团之前，已有不少品牌布局硬折扣超市业态。
6月15日，零食有鸣批发超市第一家门店就在成都市金牛区测试开业，在以直营店方式对其商品结构、选址逻辑等多方面持续进行打磨后，零食有鸣于8月底正式放开这一业态的加盟，到12月宣布“零食有鸣批发超市”门店数已经突破1000家。
10月28日，三只松鼠宣布拟以不超过0.6亿元收购爱折扣的控制权或相关业务及资产，爱折扣是一个综合品类的折扣超市，深耕社区门店，主攻下沉市场。根据其官方公众号介绍，爱折扣拥有临期行业华北第一实体批发仓库，据联商网发布的《2023年度折扣连锁TOP20》榜单，爱折扣的门店数量在80家。
对量贩零食品牌们而言，在经历过去几年经历了飞速发展的红利期后，行业竞争日益激烈。
今年的3月19日，零食很忙与赵一鸣零食在2023年合并后的首次大型公开活动上，零食很忙创始人晏周提出了“奔赴万店规模”的扩张计划，到6月便宣布全国门店总数突破10000家，而双方宣布合并时门店数量仅有6500。此外，零食有鸣当前门店数量超过3500家，糖巢零食、零售优选门店数量皆已超过2000家。
量贩零食门店有着明显的共性——以加盟的方式快速扩张，深耕某些区域，且主打下沉市场。但随着头部品牌跑马圈地而带来的增量市场压缩，行业也提前进入了同业竞争阶段。譬如你甚至可以在某些县级城市的一条街上，看到不同品牌的数家零食集合店扎堆的情况。
有零食量贩店的加盟商曾向界面新闻透露，生意越来越难做，因为短短两年时间，他所在的城市就有各类零食品牌接近30家，包括十多家赵一鸣、几家好想来，还有几家更小的品牌或独立品牌店，此外还有良品铺子、来伊份等零食店。
也因此，希望维持扩张态势的巨头们，纷纷开始了“抢人大战”。
万辰集团旗下“好想来”官宣2025年冲刺万店，为吸引加盟商，除装修成本外，加盟只需2万元保证金以及一次性系统使用费1.3万元，加盟费、管理费、服务费、配送费均免。
零食很忙此前还在社交平台上发出鼓励加盟者紧贴对手开店的政策——竞争补贴则包括，在竞争对手高销售额门店100米范围开店，额外补贴该门店租金的50%或门店转让费用的50%；在与竞争对手打价格战时，补贴毛利率至15%等。激烈竞争正促使着头部零食量贩店想出更多吸引加盟商的法子。
东吴证券研报预计，明后年行业门店数量逐步饱和之后，优化门店模型、探索新业态会成为下一阶段的重点。
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